021-56682825
021-56682825
上海郭冉调味食品有限公司
联系人：郭经理
电话：021-56682825
手机：18917581157
传真：021-56682825
邮箱：guorangrsp@163.com
网址：lybdlf.com
500308百万文字论坛-500505百万文字论坛综合资料-500308百万文字论文网站-798790百万文字论坛评测-780790百万文字论坛红字办公地址：上海宝山锦秋路48号A68号
工厂地址：江苏太仓陆渡镇三港路8号
小麦淀粉成分
500308百万文字论坛-500505百万文字论坛综合资料-500308百万文字论文网站-798790百万文字论坛评测-780790百万文字论坛红字 小麦由外层麸皮和内部胚乳构成，胚乳富含大量淀粉质的组分。淀粉是以淀粉粒形式埋存在蛋白质的基质之中，淀粉粒有-定结构组织，内部的直链淀粉和支链淀粉分子整齐排列在淀粉粒中，形成层状结构，外层由蛋白质膜包裹，由于淀粉粒内部整齐有序的分子排列结构，在光学显微镜下可以看到纹理和脐点，在偏振光显微镜下可以看到双折射马耳它十字条绞(maltese cross)，见图3。这些现象说明淀粉粒内部有类似晶体组织结构，有整齐的分子排列。如果在外力作用下，这种结构会发生破坏或变化，从而改变了面粉的特性。
咨询热线：
021-56682825
联系人：郭经理
电话：021-56682825
手机：18917581157
邮箱：guorangrsp@163.com
网址：lybdlf.com
地址：上海宝山锦秋路48号A68号
在线咨询
网站首页
